Dem Besucher bietet sich heute ein Ensemble unterschiedlicher Epochen, umgeben von Gartenterrassen auf ehemaligen Verteidigungsanlagen. 1947 gründete der letzte Herr von Adelebsen eine Stiftung zur Erhaltung der historischen Anlagen.
Die Burg Adelebsen bietet dem Besucher auch heute noch viel Sehenswertes und tiefe Einblicke in die Geschichte – ob im ehemals neun Stockwerke hohe Bergfried, im Brunnenhaus, im Rittersaal oder dem alten Gerichtsgebäude. Sie alle können im Rahmen einer Führung nach Vereinbarung in den Monaten April bis September erkundet werden.
Auf eigene Faust können Besucher dagegen das nähere Umfeld der Burg erkunden, zu dem freilich auch die terrassenförmigen Gartenanlagen gehören. Sie laden zu einer Rast und einem Picknick mit Blick auf die Burg und Weitblick in das Umland Adelebsens ein.